terça-feira, 17 de dezembro de 2013

Bolinho de banana e aveia

Oi gente! A Receita de hoje serve pra comer no café da manhã ou pré treino. Olhem só que fácil e gostoso.



Ingredientes:

- 1 ovo;
- 1 banana madura amassada;
- 1/2 xícara de adoçante para forno e fogão;
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos;
- 1/3 de um potinho de iogurte desnatado ou grego;
- 1/2 colher de sopa de fermento;
- Canela a gosto.

Modo de preparo:

É muito simples, primeiro você bate no liquidificador o iogurte, o adoçante, a banana e o ovo. Em seguida leva para uma vasilha e mistura os outros ingredientes até formar uma massa homogênea. 
Você pode colocar numa forma normal (não esqueça de untar) ou em forminhas pequenas (usei de silicone, então não untei). Pré aqueça o forno e coloque para assar por mais ou menos 30 minutos. O ideal é que você tenha cuidado para o bolo não queimar. Faça o teste do palito, sempre funciona.




Gostaram?
Beijinhos,
Fran.

quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

Torta integral de banana da Graça

Hoje eu trouxe uma receita muito gostosa e de uma pessoa MUITO especial: a Graça.


Como a maioria já sabe, trabalho numa escola da rede municipal de ensino e a Graça é responsável pela alimentação das crianças de 4 à 10 anos. Ela faz comidas MARAVILHOSAS e é super caprichosa. 

Ela sempre faz alguma coisa gostosa pro lanche dos professores e hoje ela me surpreendeu com essa torta integral de banana. 



Quer fazer? A Graça passou a receita:

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1 xícara de trigo;
- 1 1/2 xícara de aveia em flocos;
- 2 colheres de margarina;
- 1/2 xícara de óleo;
- 2 copos de leite;
- Açúcar a gosto;
- 2 ovos;
- 6 bananas maduras.

Modo de preparo:

Faça uma farofa com as farinhas, a aveia, a margarina, o óleo, 1 copo e meio de leite e o açúcar. Reserve.
Corte as bananas na horizontal e monte a torta numa forma. Uma camada da farofa, outra de banana, e assim sucessivamente. A última camada deve ser de farofa. 
Misture os dois ovos com meio copo de leite e açúcar a gosto e regue por cima.
Leve ao forno por 30 minutos.



Ainda não fiz em casa, mas quero tentar fazer substituindo alguns itens. Por exemplo, eu não colocaria farinha branca, tentaria fazer só com a farinha integral. Não colocaria margarina, substituiria por óleo de canola ou óleo de coco. Leite usaria desnatado e colocaria adoçante para forno e fogão ao invés do açúcar.
Não sei se dá certo, vou tentar. 

Gostaram da receita?
Beijos,
Fran!


 

terça-feira, 10 de dezembro de 2013

Cliques saudáveis

Oláááá minha gente! Hoje eu resolvi fazer algo diferente no blog. Sempre fotografo minha alimentação (porque gosto e sou viciada no Instagram), mas nem sempre posto as fotos. Então hoje vou mostrar pra vocês um pouco do que eu como.

Café da manhã (07:30):

Geralmente como pão integral ou tapioca. Gosto de rechear com geleia sem açúcar, cottage ou ovos mexidos (2).
Para beber costumo tomar meu suco verde detox. A receita você encontra aqui.




Lanche da manhã (10:00):

Iogurte desnatado com banana ou 5 amêndoas.


Esse iogurte é MUITO gostoso e tem pouca gordura.

Almoço (12:00):

Uma porção de salada mista (com legumes cozidos).
2 colheres de sopa de arroz integral OU batata doce OU aipim.
1 porção de carne branca grelhada.







Fiz uma pastinha de atum com cottage e cenoura. Fica leve e saudável.

Lanche da tarde (15:20):

Iogurte desnatado com fruta ou 2 ovos mexidos.

Encontrei essa pipoquinha no mercado e substitui meu lanche da tarde por ela.
Frozen de iogurte, morango e amendoim.


Lanche da tarde 2 / Pré treino (17:20):

1 fruta com uma colher de sopa de aveia.


Jantar (21:00):

Salada verde mista e uma porção de carne branca (gosto de substituir por atum ou 2 ovos). Evito sempre carboidrato a noite.


Saladinha tropical: alface, morango, queijo branco e manga.


Eu tento me alimentar da forma mais saudável possível, mas como sempre digo, quero ser saudável e não neurótica. Pra tudo na vida precisamos de equilíbrio.  Faço minhas refeições OFF sim! Tomo cerveja (não todos os dias, nem todo final de semana), como doces, como sushi e sou feliz assim. Não bebo de jeito nenhum refrigerante e não deixo de praticar exercícios físicos NUNCA.



É isso, espero que tenham curtido o post.
Beijos,
Fran.



quinta-feira, 5 de dezembro de 2013

Bombocado light




Eu ADORO bombocado e hoje resolvi testar uma receita mais light, usando ingredientes menos calóricos.

Ingredientes:

- 4 ovos;
- 4 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão;
- 100g de coco ralado sem açúcar;
- 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata as 4 claras em neve, acrescente o adoçante e bata mais um pouco. Misture o coco ralado, o iogurte e por último o fermento.
Unte uma forma e leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.

Fica MUITO saboroso. Dá vontade de comer ele inteiro de uma vez só, rs.



Beijos,
Fran.

quarta-feira, 4 de dezembro de 2013

Panqueca de coco

Bom dia gente!
Comprei há alguns dias coco ralado sem açúcar pra uma receita e nunca mais tinha usado, então hoje de manhã inventei uma panqueca e deu super certo. Vim compartilhar com vocês essa delícia que é super fácil de fazer e muuuuito saborosa.


Panqueca de coco com pasta de amendoim

 Ingredientes:

- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos;
- 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar;
- Adoçante a gosto (eu não usei nada, mas se você pode colocar adoçante para forno e fogão).

Modo de preparo:

Bata ligeiramente os ovos e misture a aveia e o coco. Unte uma frigideira antiaderente com óleo de canola ou de coco e doure dos dois lados. 
Além de fácil de fazer fica bem gostosa. Eu acrescentei pasta de amendoim em cima e ficou TOP! (A receita da pasta de amendoim você encontra aqui )


Para acompanhar tomei meu suco detox



















Beijos,
Fran.

segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

Suflê protéico de atum


Olha a receita que eu fiz e que foi um arraso!
Muito fácil, nutritiva e com pouquíssimo carboidrato. Você pode usar o recheio que quiser, só não pode ser muito úmido.

Ingredientes:

- 1 lata de atum em água (ou frango desfiado/carne moída);
- 1/2 tomate;
- 1/2 cebola;
- 1 colher de sopa de aveia em flocos (ou amaranto);
- 2 ovos inteiros;
- 75 ml de leite desnatado ou de soja (usei sem lactose);
- Salsinha e cebolinha a gosto;
- 1 pitada de sal.




Modo de preparo:

Corte o tomate e a cebola em quadradinhos e escorra a água do atum. Bata ligeiramente os ovos e acrescente os demais ingredientes. Misture bem. 
Unte uma forma com óleo de canola ou azeite de oliva e coloque a massa. 
Asse em fogo médio e em banho maria por 30 minutos, ou até dourar!




Essa é uma ótima opção para o jantar.
Bom apetite!
Beijos,
Fran.


quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Geleia de morango

Há algum tempo venho procurando receitas de geleias, porque adoro comer com pão ou torrada. Hoje encontrei essa receita e resolvi testar. Deu super certo, vale a pena fazer.

Ingredientes:

-  1 caixa de morangos limpos e cortados ao meio;
- 1/2 xícara de adoçante forno e fogão;
- 1/2 limão.




Modo de preparo: 

Leve os morangos ao fogo e vá mexendo, apertando, para sair o caldo. Junte o adoçante e o limão e mexa em fogo baixo até engrossar. Cuidado para não grudar.



Coloque na geladeira e pronto! Essa geleia é ótima de todas as formas, desde em torradinhas para o café da manhã ou até mesmo como cobertura de um bolinho para o lanche da tarde.


Beijos,
Fran.

terça-feira, 19 de novembro de 2013

Omelete doce

Vai um omeletinho doce para o lanche?


Só misturar com um garfo:

- 2 claras;
- 2 colheres de sopa de leite desnatado;
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
- Adoçante a gosto.

Fiz na frigideira pequena. Rende 2 discos (um eu já tinha comido, não deu tempo de tirar foto).




Sirva com:
Banana, geleia sem açúcar, cottage, morangos, pasta de amendoim, entre outros.


Beijos,
Fran!

segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Suco detox

Exagerou no fim de semana? Pois é, eu também. Então, hoje de manhã fiz um suco detox pra eliminar os radicais livres do organismo. Esses radicais são prejudiciais pro nosso corpo, porque lesionam células e podem causar a morte celular. Essas lesões podem levar ao envelhecimento precoce e até mesmo a várias outras doenças.
Além disso, sua principal função como o próprio nome sugere, é a desintoxicação do organismo, eliminando toxinas que se acumulam com o uso de açúcares e conservantes de produtos industrializados.
Esse foi meu café da manhã

 Vamos à receitinha? 

Não tem segredo, basta você combinar de acordo com sua preferência frutas, legumes e verduras.

Eu fiz assim:

- 2 folhas de couve;
- 2 rodelas de abacaxi congelado;
- 200 ml de água de coco.

Bati no liquidificador e pronto!



Algumas sugestões pra você fazer:

Detox 1:

- 1 folha de couve
- suco de ½ limão
- 1 pedaço pequeno de pepino sem casca e sem semente
- 1 maçã vermelha sem casca
- 150 ml de água de coco



Detox 2:

- 1 folha de couve
- 3 colheres (sopa) de polpa de maracujá
- ½ cenoura picada
- 150 ml de água


Beijinhos,
Fran!

quarta-feira, 13 de novembro de 2013

O que você queria saber sobre: os tipos de whey


Algumas pessoas me perguntam qual whey comprar, qual a melhor marca, qual a diferença entre proteína de rápida absorção, e de lenta absorção. Então, eu resolvi fazer uma pesquisa bem minuciosa sobre o assunto, já que eu sou professora e não nutricionista. 

Nesse artigo eu vou falar sobre 5 proteínas em pó mais comercializadas no mercado, sendo elas: concentrada, isolada, hidrolisada, albumina e caseína.

Vamos lá!

PROTEÍNAS PARA RÁPIDA ABSORÇÃO:
 
1- Proteína CONCENTRADA:

A Proteína concentrada é a forma mais barata e comum de proteína de soro de leite, utilizada frequentemente para introduzir proteína em maior quantidade na sua dieta, no intuito de maximizar a hipertrofia muscular. A maior diferença entre ela e as demais proteínas de rápida absorção é que ela é a que contém maior quantidade de placebo (carboidratos,lactose, gorduras, etc..) em relação às demais, que normalmente possuem uma taxa de mais de 90% de proteína pura em sua composição. Apesar deste nível de concentração menor, constitui, ainda, uma proteína de boa qualidade, na medida em que contém bastantes aminoácidos essenciais.

Melhor horário para consumo: Durante o dia, de preferência entre as refeições ou logo após o treino.


2- Proteína ISOLADA:

Como já citado acima, a proteína isolada é constituída em 90% ou mais de proteína pura. O suplemento é obtido através da filtragem da proteína de leite. É filtrado o suficiente para ser virtualmente livres de lactose, hidratos de carbono, gordura e colesterol (os placebos que contém na concentrada).
É considerada uma proteína completa, o que significa que tem todos os aminoácidos necessários à sua dieta diária, contendo níveis especialmente elevados de aminoácidos de cadeia ramificada.
Dado o seu custo mais elevado, a proteína isolada é principalmente destinada às pessoas exigentes que desejam um produto de qualidade com uma quantidade de hidratos de carbono muito reduzida.
Resumidamente, a proteína isolada é mais pura que a concentrada e com isso é possível se obter uma absorção muito mais eficaz e rápida pelo nosso organismo.

Melhor horário para consumo: Logo após o treino.

3- Proteína HIDROLISADA:

A proteína hidrolisada é considerada a fórmula de ouro das proteínas, pois ela possui apenas o ‘’néctar’’ da mesma.
Ao contrário da concentrada ou isolada, esta proteína já vem enzimaticamente quebrada em pequenos peptídeos, o que proporciona uma velocidade máxima de absorção, tornando-a superior às outras para promover a hipertrofia muscular pós-treino.
Uma suplementação com proteína hidrolisada pode ajudar a estimular e impulsionar o sistema imunitário, ajudando a desintoxicar o corpo e proteger as células.
Porém o grande diferencial da proteína hidrolisada é a sua absorção quase que imediata, por isso ela é considerada a melhor proteína para tomar logo após o treino. Todavia, também por isso, é normalmente a mais cara de todas.

Melhor horário para consumo: Logo após o treino.

PROTEÍNAS DE ABSORÇÃO LENTA:

4- ALBUMINA:

Resumido, a Albumina é uma proteína de alto valor biológico presente na clara do ovo.
Quando utilizada como forma de suplemento, serve para ajudar a ganhar massa muscular.
É uma proteína muito boa e uma das mais antigas que existem, porém perdeu um pouco de espaço no mercado por se tratar de um produto barato, com um sabor não muito agradável e com um efeito colateral um pouco inconveniente que é o aumento da produção de gases.

Melhor horário para consumo: Durante o dia, de preferência entre as refeições/Antes de dormir.

5- CASEÍNA:

A caseína é um suplemento de alta concentração de proteína do leite e de absorção super lenta. Essa dupla capacidade do produto o faz praticamente indispensável para ser consumido antes de dormir. Quem segue dieta para hipertrofia, sabe que alimentar-se a cada duas horas e meia, três horas é regra que deve ser cumprida à risca. Mas e durante as sete, oito horas de sono recomendáveis para ter músculos maiores? Aí que entra a caseína. Por ser digerida vagarosamente, esse suplemento tem a vantagem de fornecer proteínas ao corpo por mais tempo do que uma as demais proteínas.
É um ótimo anticabólico, evita a perda de massa magra e potencializa os ganhos.
O preço desse suplemento é um tanto elevado se comparada a Albumina principalmente, mas, no geral, não se precisa mais do que uma dose por dia. Portanto, um pote dura muito tempo.

Melhor horário para consumo: Antes de dormir.

Espero que tenha tirado algumas dúvidas.
Beijos,
Fran.






terça-feira, 12 de novembro de 2013

Calculadoras

Oi gente! Achei essas calculadoras que podem ajudar bastante pra nós termos uma noção do IMC (Índice de massa corporal) e o peso ideal. Lembrando que nada substitui um bom profissional e que elas servem apenas para termos uma estimativa.
Nutricionistas, médicos, educadores físicos, fazem toda a diferença sim, mas não esqueça que o principal (interesse e força de vontade) só depende de você.

Calculadora IMC
Peso: kgs
Altura: m  cm

Calculadora Peso Ideal
Sexo: masc  fem
Altura: m  cm

Calculadora % Gordura
Sexo: masc  fem
Peso: kgs
Idade:
Altura: m  cm

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Projeto Correndo Atrás: Corrida e Caminhada Solidária






Correr é sem dúvida um dos esportes mais prazerosos e democráticos, afinal não é necessário ter muita estrutura ou investimento para praticar, um bom par de tênis e muita disposição são suficientes para começar correr. 

O post de hoje é um convite pra você que quer iniciar no esporte mas ainda não criou coragem. O Projeto Correndo Atrás é uma iniciativa da 7ª fase de Administração Empresarial da ESAG/UDESC como parte da disciplina de Gestão de Projetos, sob supervisão do Professor Leandro Costa Schmitz. 

O objetivo é reunir fundos para a construção de uma cozinha e dois banheiros na sede da ONG Associação Atlética Esportiva Infantil Vento Sul. Fundada em 16/05/2003, a Associação fica localizada no alto da Caeira do Saco dos Limões, em Florianópolis, e visa ensinar o amor ao atletismo para as crianças e adolescentes da comunidade. A Associação Vento Sul vem, há quase 11 anos, garantindo a inclusão de crianças da comunidade no mundo do esporte. Além disso, coleciona dezenas de títulos, tendo conquistado 90% dos prêmios a que concorreu. Sabendo da importância do esporte na vida das crianças, o Projeto Correndo Atrás quer melhorar a estrutura física da Associação, que não possui banheiro e nem cozinha, para garantir mais conforto para o treino das crianças.

Com isto, o Projeto criou a "Corrida e Caminhada Solidária Vento Sul" que vai acontecer dia 17 de novembro. Dá tempo ainda de se inscrever!!! E se o preparo físico ainda não está 100% você pode fazer a caminhada e ainda ajudar quem precisa.



As inscrições podem ser feitas no site:



Não fique fora dessa!




sexta-feira, 8 de novembro de 2013

Beijinho de whey

Bateu aquela vontade de comer docinho de festa e não quer enfiar o pé na jaca? Então experimente um beijinho de whey. Super gostoso e prático.



Ingredientes:

- 1 banana;
- 1 scoop de whey sabor baunilha;
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar (você encontra em lojas de produtos naturais);
- 1 colher de sopa de farelo de aveia.


Modo de preparo:

Aqueça a banana no microondas por 1 minuto. Depois bata o whey, o farelo de aveia e 1 colher de coco ralado e leve no micro por mais 30 segundos. Espere esfriar na geladeira por algumas horas e depois enrole e passe no restante do coco ralado.

Gostou?
Beijos,
Fran.
Ingredientes:
  • 1 banana;
  • 1/2 scoop de Whey protein de baunilha;
  • 3 cs de Coco ralado
  • 1 cs de farelo de aveia
Modo de fazer:  Aqueça a banana no micro por 1 min. Depois bata com o whey, a aveia e 1 cs coco ralado e leve ao micro por mais 30 seg. Após esfriar, deixe descansar na geladeira por algumas horinhas. Depois, enrole e passe no restante do coco ralado.
- See more at: http://blogdamichelle.com.br/bm/receita-beijinho-de-whey/#sthash.RUmti1xE.dpuf
Ingredientes:
  • 1 banana;
  • 1/2 scoop de Whey protein de baunilha;
  • 3 cs de Coco ralado
  • 1 cs de farelo de aveia
Modo de fazer:  Aqueça a banana no micro por 1 min. Depois bata com o whey, a aveia e 1 cs coco ralado e leve ao micro por mais 30 seg. Após esfriar, deixe descansar na geladeira por algumas horinhas. Depois, enrole e passe no restante do coco ralado.
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Ingredientes:
  • 1 banana;
  • 1/2 scoop de Whey protein de baunilha;
  • 3 cs de Coco ralado
  • 1 cs de farelo de aveia
Modo de fazer:  Aqueça a banana no micro por 1 min. Depois bata com o whey, a aveia e 1 cs coco ralado e leve ao micro por mais 30 seg. Após esfriar, deixe descansar na geladeira por algumas horinhas. Depois, enrole e passe no restante do coco ralado.
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quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Torta low carb de frango

Geeeente do céu, essa torta fica uma delícia! Nem parece que é light, hahahaha. E quer saber de uma coisa? Não vai farinha e nenhum outro farelo. Olha só como é fácil fazer.

Ingredientes para a massa:

- 3 ovos;
- 1 colher de sopa de maizena;
- 4 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
- 4 colheres de sopa de leite desnatado líquido;
- 2 colheres de sopa bem cheias de requeijão zero gordura (ou light);
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó;
- Sal a gosto (não precisa de muito porque o requeijão já é salgado).

Recheio:

Você pode escolher o recheio que quiser. Eu desfiei o frango e refoguei com cebola e tomate (sem nada de óleo). Lembrando que é importante refogar o recheio antes e não colocar cru na massa.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa (fiz na mão mesmo) e coloque a metade no fundo de uma forma. Coloque o recheio e por cima complete com  a massa. Não se assuste! A massa é líquida mesmo! Parece que não vai dar certo, mas dá! 


Coloque no forno por aproximadamente 20 minutos e está prontinha!




 Bom apetite!

Beijos,
Fran.

quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Guacamole: Uma explosão de sabor mexicano

A primeira vez que comi guacamole confesso que odiei! Depois de um tempo tive vontade de comer de novo e a partir daí passei a adorar (ainda mais com Doritos)!!! Porém, todos nós sabemos que salgadinho não é nada saudável pois contém muito sódio e gordura. Pensando nisso, resolvi fazer esse prato mexicano adaptando-o a minha alimentação saudável.


Pra quem não conhece, o guacamole é feito de abacate e quem inventou essa delícia foram os espanhóis que colonizaram o México. O abacate é uma fruta com alto teor de gordura  monoinsaturada, assim, ajuda a controlar o colesterol, melhora o sistema circulatório e a pele. É rico em ácido fólico, que ajuda a prevenir defeitos congênitos, e potássio, que é indicado para fadiga, depressão, problemas cardíacos e derrame.
O abacate tem alto teor de antioxidantes e contém uma substância única que combate as bactérias e os fungos. Equilibra o funcionamento do fígado e acalma o sistema nervoso.
 
A base dessa receita é abacate, tomate, cebola, alho e limão. Tradicionalmete ele é servido com burritos ou tacos, mas você pode servir com RAP10 light ou tostinhas de milho (Você encontra em lojas de produtos naturais).

Você vai precisar de:

- 1 abacate maduro;
- 1 tomate;
- Meia cebola;
- 1 dente de alho;
- Meio limão;
- Sal a gosto.

Modo de preparo: 

Abra o abacate ao meio, tire o caroço e remova toda a polpa. Em seguida, corte-o em pedaços e amasse. Reserve num recipiente. 
Corte os tomates (sem pele e sem sementes), a cebola, o dente de alho em pedaços bem pequenos. Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta, deixando-a o mais homogênea possível. Tempere com limão e o sal e está pronto para servir.




Eu servi com Rap10. Aqueci na frigideira e cortei em pedacinhos.

Bom apetite! 

Beijos,
Fran.




segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Bolinho de banana

Quem aqui AMA bolinho de banana? \o/ 
Eu adoro! Fiz uma receitinha saudável e deu super certo.




Ingredientes:
- 1 banana amassada;
- 1 e 1/2 colher de sopa de farelo de aveia;
- 1 ovo;
- 1 pitada de canela em pó;
- 1 pitada de fermento em pó;
- Uvas passas ou nozes trituradas (opcional).

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e coloque no microondas por 2 minutos. Tá prontinho! Se quiser pode fazer uma cobertura com iogurte natural e cacau em pó ou mel, whey com água... você que sabe. Fica super gostoso. 
















Beijos,
Fran.